TORT DE INGHETATA CU UNT DE ARAHIDE
Desi personal nu imi place untul de arahide, ceea ce am aflat acum cu ocazia realizarii acestei retete :), inghetata cu unt de arahide este super, iar in combinatie cu biscuiti e ca o inghetata sandwich, insa de multe ori mai buna...
Ingrediente:
- 300 gr biscuiti;
- 7 linguri de zahar;
- 3 linguri de cacao;
- 4 albusuri;
- 200 gr lapte;
- 150 gr unt de arahide;
- esenta de migdale;
- 200 gr mascarpone;
- 200 gr frisca.
Pentru decor:
- alune;
- ciocolata.
Mod de preparare
Se iau cei 300 gr de biscuiti, alesi dupa cum preferati, simpli, cu cacao, combinati, si se faramiteaza.
Se adauga 3 linguri de zahar si 3 linguri de cacao in cazul in care aveti numai biscuiti simpli. Daca sunt numai de cacao adaugati numai 3 linguri de zahar. Iar in cazul in care sunt combinati, cum am folosit eu, adaugati aproximativ 2 linguri de cacao. Se omogenizeaza.
Se adauga si cele 4 albusuri batute usor si se amesteca bine.
Aluatul de biscuiti se pune intr-o forma de tort detasabila, pregatita pentru copt. Se intinde uniform si se inteapa cu furculita din loc in loc. Se introduce la cuptorul preincalzit pentru 10-15 minute. Dupa care se lasa sa se raceasca.
In laptele, pus pe foc, se dizolva cele 4 linguri de zahar.
Dupa ce s-a dizolvat zaharul, luam laptele de pe foc si se adauga untul de arahide, amestecand pana ce se omogenizeaza.
Intr-un vas, se bate mascarponele pana se intareste, dupa care se adauga frisca batuta bine si se amesteca. La final adaugam si laptele cu unt de arahide si se omogenizeaza.
Se toarna aceasta compozitie peste blatul de biscuiti si se da la congelator pentru 5-6 ore, chiar si pana a doua zi.
Dupa ce l-am scos de la congelator il decoram cu alune si fulgi de ciocolata sau dupa preferinte.
Pentru a fi mai usor de taiat si de servit, dupa ce l-am scos din congelator, il lasam aproximativ o ora in frigider.
